Ореховые крекеры

Горіхові крекери-хлібці

  • Час пригот.: 13-16 год / 30-50 хв
  • К-сть персон: Декілька
  • Складність: низька

Інгредієнти

    Злегка солодкий варіант:
  • Жмих — 400-500 г
  • Мелений льон (коричневий і/або золотий) — біля 150 г
  • Вода — по консистенції
  • Мед — біля 2 ст. л.
  • Ванілін — щіпка
  • Солоний варіант зі спеціями:
    Все те ж саме, тільки кладемо по смаку сіль, трави і спеції. Наприклад:
  • коріандр
  • майоран
  • чебрець (тим'ян)
  • (або суміш трав)
  • кмин

Якщо ви любитель мигдалевого або іншого горіхового молока (або молока з насіння соняшнику), то у вас напевно (але не факт, звичайно:)) залишається жмих після віджимання молока …
Пропонуємо вам варіант використання жмиху, але як поле для дій, слідуючи вашим смаковим уподобанням. Строго інгредієнти писати за кількістю не будемо, але в загальному все буде зрозуміло))

1. Вичавлений жмих з’єднуємо з перемеленим на кавомолці льоном. Додаємо мед з ваніліном або сіль зі спеціями (в залежності який ви варіант вибрали) і все перемішуємо. Вливаємо потроху воду і перемішуємо поки маса не стане більш менш пластичною. Але не дуже рідкою.

Крекеры. Шаг 1

2. Викладаємо масу на піддон (з плівкою) дегідратора і розмащуємо столовою ложкою (час від часу занурюємо її в воду, щоб не липнула до маси) однорідно по всій поверхні листа, товщиною близько 3-4 мм.
Можна також викласти на звичайний лист духовки на силіконовий килимок. Ви можете зробити на коржі насічки будь-якої форми і розмірів, щоб після висихання у вас були формові крекери або ж просто поламати його на частини, після того як все буде готово, як зробили ми:) …

Крекеры. Шаг 2

3. Ставимо піддон сушитися в дегідратор на 35-40 градусів на 14-16 годин. Або в духовку на 30-50 хвилин, в залежності від товщини … Готовність крекерів визначаємо по сухості коржа і його хрусткості.

Крекеры. Шаг 3

Ось такий от спосіб смачно і корисно використовувати жмих після рослинного молока.
Всім добра і смачного!

Миндальные ореховые крекеры

Крекеры в дегидраторе

Share with friends...Share on FacebookShare on VKGoogle+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail to someone

Facebook-комментарии

Залишити відповідь

Увійти за допомогою: 

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *