Яку шкоду приховує вживання молока та молочних продуктів?

Дуже обширна і важлива стаття від розумної людини, біолога Юрія Фролова, яка, сподіваємось, зможе допомогти вам зрозуміти всю суть даної проблеми. Не полінуйтесь і прочитайте статтю повністю, щоб більше не вертатись до цієї теми, оскільки тут розкрито дуже багато і, мабуть, максимум важливих нюансів.
А для тих, хто дочитає до кінця, чекає бонус у вигляді посилання на ще одну статтю на цю тему)))!

Статтю можна прочитати і на російській мові на самому блозі Ю.Фролова. Думаємо, що ви зможете знайти там для себе ще багато цікавого.

Також ви можете почути багато цікавого про молоко, молочні продукти та м’ясо у цій відеолекції Ю.Фролова на нашому блозі.

Отож, сама стаття:

“Вас не дивує той факт, що людина – це єдиний ссавець-тварина (мається на увазі його біологічне тіло з його аналогічними, іншим вищим тваринам ссавцям, обмінними біохімічними процесами), яке вживає молоко все життя, а не тільки в період вигодовування матір’ю немовляти, як це є, без винятків, у всіх видів ссавців у природі? Так само, людина є єдиним видом в природі, який використовує для свого харчування молоко інших видів тварин! Чи не дивно і нормально це? Цей факт є важливим приводом задуматися, щоб змінити своє життя на краще.

Чи не є цей факт вже достатнім для розуміння того, що йдучи проти природи, що завжди не природно, ми позбавляємо себе і своїх дітей (вимушених через силу, а потім за звичкою або вже по залежності, вживати молоко або молочні продукти) здоров’я, прирікаючи на природні наслідки таких вчинків – хвороби? Або природа дурніша за нас, а наша думка про самих себе вище істини (закони природи) і чесних та об’єктивних наукових знань, та й просто здорового глузду?

Вважаю, що Вам було б цікаво дізнатися які хвороби є прямим наслідком вживання молока тварин і молочних «продуктів», які їхні причини та біологічні процеси, що призводять до тих чи інших хвороб? Давайте розберемо деякі з них, а також характерні забобони (упередження) на тему користі (безпеки), або навіть нібито необхідність споживання молочних продуктів, особливо дітьми. Тим же, хто захоче побачити і проаналізувати статистику, отримати строго наукові коментарі та точні цифри, обов’язково подивіться лекцію шановного професора Вальтера Вайса. Для цієї людини совість та істина вище страху перед розправою глобалізаторів і немислима «вигідна» брехня за продаж своєї совісті і честі. Такі люди ще є: Молоко и его вред на человека

Споживання молока створено штучно і являє собою порочну і смертельну індустрію.

Отже почнемо:

1. КАЛЬЦІЙ в молоці. Видове харчування. Печінка. Хто є людина в харчовому ланцюзі біосфери.

У молоці дійсно багато кальцію, а кальцій, як усім відомо, необхідний для росту і правильного формування скелета у дітей, а так само він необхідний для обмінних процесів і дорослим. Вірно? Звичайно вірно, сумнівів немає. Тоді, за цією логікою, про що і говорять нам в унісон лікарі, потрібно пити багато коров’ячого (козячого …) молока, а також їсти кисломолочний і твердий сир, щоб отримати для свого організму такий необхідний нам кальцій, вірно? Тоді чому корови, які дають так багато молока, що містить у своєму складі велику кількість кальцію, щоб отримати його самим, не п’ють молоко, висмоктуючи його від інших корів, або ведмедів, або у лосів. А що, не дивуйтеся даної постановки питання, адже ми люди вмудряємося і не жахаємося пити молоко іншого виду тварини. Ось я і ставлю питання, над яким, часом проживши 70 років, людина не замислювалася жодного разу, але яке має однозначну і просту відповідь. Та ми ще й п’ємо чужорідне нам молоко все своє життя. Привчилися пити. Віримо, що це природно. Так не робить жоден вид, ні одна особина ссавців на нашій планеті. А дорослі тварини і навіть тварини-підлітки, у дикій природі, ніколи не вживають молоко (навіть свого виду, не кажучи вже про молоко чужих видів) в їжу. Отже, дорослі корови не п’ють молока. Але тим не менш, у корів, як до речі і в будь-яких інших тварин, немає нестачі кальцію, і кістки у них міцні і молока хоч залийся. Може все ж є інший спосіб отримання такого потрібного для організму кальцію? Звичайно є, в природі все є і все дуже просто і логічно. Корови, кози та ін. тварини, яких людина приручила і стала відціджувати у них молоко, призначене природою для вигодовування їх дитинчат, собі для їжі, споживають в їжу тільки траву і п’ють тільки воду і цього їм достатньо, щоб синтезувати це саме молоко всередині свого організму, вигодувати молоком своїх дитинчат, та ще й людині «налити» вдесятеро більше. Дика буйволиця дає всього 4-6 л молока в день і цього вистачає її теляті для правильного росту і розвитку. Корови ж дають набагато більше (іноді в 10-20 разів) кількість молока тільки тому, що за сотні (або тисячі, якщо так хочеться вірити) років людина штучно стимулювала утворення зайвого молока маніпуляціями з вим’ям і циклами і вела відповідну селекцію. А звідки береться кальцій в молоці, як і інші мікроелементи, адже корови їдять траву, але самі не їдять молочні продукти. Адже відповідь очевидна. Кальцій надходить в організм корови з тою самою зеленою травою, яку вони і споживають в їжу, надходить у величезних кількостях, засвоюється і переходить в молоко у водорозчинному вигляді. Причому, незалежно від того скільки літрів в день дає молока корова, вміст у ньому кальцію буде однаковим, за умови поїдання свіжої зеленої трави, оскільки в зелених рослинах кальцію міститься в десятки разів більше, ніж його буде потім в молоці цієї корови і в структурі її тіла. Скажімо, в насінні кунжуту, або в проростках ячменю, кальцію в 10 і більше разів більше, ніж у молоці корів, тієї ж маси. А нам, людям, що, хіба не досить споживати овочі та зелень в їжу, щоб отримати будь-яку, необхідну кількість кальцію і щоб у жінок було багато свого молока? Та більш ніж достатньо. А з молока корів ми зможемо отримати кальцій? Ні, не зможемо. Чому? Про це нижче.

Прошу включити розсудливість, а не бажання будь-якою ціною виправдати споживання молока і говорити дурниці типу – «ну то корови, вони травоїдні, а то людина. Люди адже всеїдні, або ще розумніше – хижаки!». Або, «людинаце не тварина, мовляв, інші закони і т. п. » Або індійські Веди згадати, про благість щось говорити не потрібно (про це буде друга частина моєї статті) і, будь ласка, не кажіть дурниць почутих від лікарів, на кшталт: «Навпаки, молоко незамінне для людей похилого віку. Особливо для жінок: адже через зниження гормонального фону (вельми чітке і вичерпне формулювання) кальцій поступово починає вимиватися з організму і кістки слабшають. Звідси – загроза остеопорозу, важких переломів. Народна медицина рекомендує в таких випадках гризти крейду (ідіоти – там кальцій-то неорганічний), тобто кальцій в чистому вигляді; тим часом у молоці він міститься в пов’язаної формі і, значить, засвоюється набагато краще», або приводити «незаперечні» докази і констатувати істину в останній інстанції  на кшталт: «Міркування про шкоду молока, по-перше, антинаукові (це тому, що якийсь там Вася написав, що нібито антинауково, типу, сам дурень, зрозуміло без доказів і поставив підпис – академік Пупкін), по-друге, антиісторичні. Адже всі ми на ньому виросли.» Як Вам це подобається? Ну просто душещипаюче і архи науково – залізний аргумент – виросли на молоці. А деякі, тоді, на горілці виросли – адже деякі все життя п’ють і «нічого». Хорошого нічого. Вижили – дожили. Та тільки от як виросли і якого тоді … всі хворі – або це норма життя тепер, – хвороби? Ось це все залиште до часу, відкладіть завчене і бажане в сторону.

Прошу міркувати і мислити. Значить так, констатую факт – всі біологічні обмінні процеси (харчування і ділення клітин, реплікація ДНК і РНК, робота імунної системи, накопичення токсинів, біосинтез білка …) і у корів, і у людей, і у всіх інших вищих тварин протікають аналогічно, за одними законами природи (я зараз не кажу про особливості травної системи корів і людей, є різниця, яка обумовлена своїми цілями і завданнями – своїм типом харчування та ін.), але, говорячи про молоко людини та інших ссавців, є принципова різниця в його хімічному складі, викликана іншою біологією, програмою нашого виду і різницею в онтогенезі дитини і теляти, а так само в інформаційній матриці (хвильова генетика займається вивченням подібних питань). Але ця різниця має принципове і виняткове значення, оскільки природа не просто так дала кожному виду можливість годувати своїх дитинчат своїм власним, і тільки власним молоком. Приміром, у материнському молоці людини білків менше, ніж в будь-якому іншому молоці інших ссавців, тому що на відміну від дитинчат будь-яких тварин, дитині не потрібно так швидко рости фізично, не потрібно вставати на ноги у день свого народження (дітям не потрібен і у них не відбувається швидкого росту м’язів) і т. п., але зате дитині потрібно багато не окислених жирів для росту і розвитку мозку. Та й білки то у нас і у корів інші. Мало того, у кіз і у корів – різні. Біохімія молока у людей і у інших тварин абсолютно інша. Я зараз не говорю про генетичну програму та інформацію, яка повинна передаватися через молоко тільки від своєї матері своїй дитині (родова інформація зі своїми особливостями) і наслідках споживання чужорідного молока, в цьому аспекті. Це окрема, але дуже глибока тема. Тут же ми розглядаємо в основному чисту біологію та біохімію. Що відбувається з організмом людини, яка за своїм неуцтвом і бездумним копіюванням поганих прикладів своїх близьких, вважаючи, що так і має бути, починає вводити в раціон або продовжує споживати молоко іншого виду тварини, я напишу нижче. Повернемося до кальцію. Адже багато хто щиро вважає, що кальцій, випитий з коров’ячим молоком, засвоїться і принесе їм користь.

У багатьох плодах, а особливо в зелених частинах рослин більше кальцію, ніж у молоці корів, кіз, та ін. Але на відміну від кальцію, що міститься в молоці тварин, дитина (вже не грудне немовля, – яке повинне отримувати всі поживні речовини тільки з повноцінним молоком своєї матері, а потім переходить на видовий прикорм і далі, на видове харчування) дійсно отримає потрібний йому кальцій з рослинної їжі для свого розвитку. А що, вживаючи молоко тварин, дитина не отримає кальцій? Ні звичайно!, саме тому стільки проблем з опорно-руховою системою та іншими системами організму у сучасних людей (особливо з 50-х років минулого століття) – від сколіозів і артритів до цукрового діабету 1 типу, целюліту, міом … Хочу підкреслити, що кальцій вимивається з організму зовсім не роками, його дефіцит обумовлений постійним вживанням певних продуктів харчування, таких як: цукор, молоко і молочні продукти, борошняні та круп’яні вироби. У цих продуктах багато кальцію, але він неорганічний (так як неорганічний, мертвий і не доступний для засвоєння і використання в клітинній біохімії кальцій, утворюється при варінні будь-якого продукту, що містить кальцій, вище плюс 65 градусів, трансформуючись з органічного) і не сумісний з організмом людини. Такий кальцій не розчиняється, а накопичується у вигляді вапняних бляшок, які засмічують судини (особливо разом з окисленим холестерином і токсинами гниючих білків утворюються цікаві і стійкі сполуки), а лікування багатьох захворювань якраз пов’язано саме з виведенням з організму неорганічного кальцію. А деякі крейду гризуть. Але справа не тільки в неможливості засвоєння і використання для потреб організму неорганічного кальцію, адже багато п’ють і парне (живе), а не тільки пастеризоване (мертве) молоко. Здавалося б – ну от, органічний кальцій, що знаходиться в природній водорозчинній формі, в цільному молоці, корисний і обов’язково засвоїться організмом людини, піде йому на користь, так? Начебто так.  А от ні, не так!

До речі, щоб волосся і нігті були міцні, необхідно вживати в їжу достатню кількість кремнію. Багато кремнію міститься в зеленому перці – пийте свіжий сік із зеленого перцю, можна в суміші з морквяним. До 500 мл на день.

Так, не пастеризоване, незбиране молоко містить органічний кальцій, але справа не тільки в цьому, тут є інша проблема. І ось чому у вас завжди буде дефіцит кальцію, якщо Ви вживаєте молоко тварин.

Справа в тому, що в молоці корів, крім кальцію є ще молочний білок – казеїн, він є сильним окислювачем (тому що в організмі людини, навіть у немовлят, немає ферментів, які розбирають даний білок коров’ячого молока), як і будь-який тваринний білок, для організму людини, казеїн є антигеном, та й взагалі надлишок азотистих сполук, які є отрутами – окислюють РН-середовище шлунку. А казеїн сильно закислює середовище шлунку. В результаті, щоб привести гомеостаз (постійність внутрішнього середовища) в рівновагу (в організмі людини всі середовища лужні і тільки у людей, що харчуються трупами тварин і молочними «продуктами», РН шлунку має підвищену кислотність, не властиву нашому виду), в даному випадку кислотно-лужну рівновагу, організм змушений нейтралізувати надлишкову кислоту в шлунку великою кількістю лугу, в даному випадку узятим, в першу чергу, з самого випитого молока. Тобто кальцію. А природа завжди йде по найпростішому і логічного шляху – простіше взяти з самого продукту. Більше того, цієї кількості кальцію, що міститься в випитому молоці, не вистачає для повної нейтралізації підвищеної кислотності, тому що казеїн (про це нижче) є «довгограючим» білком, не може легко перетравитися і засвоїтися, і тоді кальцій береться з інших з’їджених продуктів (і добре, якщо вони присутні в раціоні – жива зелена рослинна їжа), або кальцій береться з самого організму, руйнуючи його кісткову тканину, що і відбувається у 95% населення. Часто у таких матерів, які годують немовлят своїм молоком, руйнуються зуби, скелет, нігті, волосся – тільки тому, що вони, піддавшись на рекомендації і навіть вимоги, які не розуміють біохімію і природну логіку, лікарів, пити і їсти молоко, кисломолочний сир і т. п., в даний період (вагітності та годування груддю) вживають молочні та м’ясні продукти, які не властиві видовому харчуванню людини, про що і говорять, в т. ч. і дані факти. Щоб кальцій засвоювався майже на 100 відсотків необхідно, щоб в продукті, до складу якого входить кальцій, був і магній. У молоці корів і кіз міститься дуже мало магнію, не більше, ніж необхідно для засвоєння 25 відсотків кальцію, випитого з молоком. Так само, і самого кальцію в молоці мало, для нейтралізації окислення шлункового соку від сильної окислюючої дії молочного білка казеїну. Потрібно в 3-4 рази більше. От якби казеїн розщеплювався до амінокислот, якби ми, люди, синтезували в своїх шлунках фермент ренін, тоді ми б змогли отримувати кальцій з молока, правда, тоді ми б мали синтезувати телячий ренін, а коли пили б молоко кіз, то козячий. Але такого немає і не може бути в природі, тому навіть у телят, з певного віку, ренін, в їхніх шлунках перестає синтезуватися і тоді вони перестають смоктати молоко своєї матері, оскільки більше не можуть повноцінно його засвоювати і тоді телята переходять на видове харчування – починають їсти траву. А людина (хоч кіл на голові чеши) продовжує хлебтати молоко корів, з кухля зрозуміло, з вимені не романтично, треба ж «культурно». Зрозуміло, кальцію не вистачає і в першу чергу, нещасній матері. Адже дитині (плоду), через плаценту, передаються всі необхідні поживні та будівельні речовини, навіть на шкоду організму самої матері, так передбачено природою для збереження виду (все необхідне плоду за всяку ціну). Це істина – це природа, такі її закони. І що при нестачі кальцію радять лікарі, їсти пророщені зерна вівса або ячменю, капусту або зелений салат, кріп, пити сік листя ріпи? А кальцію із зеленої рослинної їжі людина отримає з надлишком, причому з малого її обсягу! Ні, вони радять пити ще більше молока і їсти більше кисломолочного сиру. А суглоби вже хрустять, страждають нирки (про нирки детально в цій статті не буду). А печінка?

Печінка є найбільшою залозою, саме вона повинна здійснювати синтез багатьох білків, які так необхідні для нашого організму, наприклад гемоглобіну, глікогену, різних ферментів, повинна знешкоджувати токсичні речовини, що надходять в неї з кров’ю з шлунково-кишкового тракту (а звідти надходить таке!), вона бере участь в лімфоутворенні, таким чином, відіграє величезну роль в обміні речовин. Треба б про печінку розповісти докладніше, щоб було зрозуміло, як ті люди, які бездумно поїдають м’ясо і молоко тварин, знущаються над своєю печінкою і до чого таке знущання завжди і неминуче призводить. Питання запасу міцності і часу. І заради чого вони це роблять? Заради користі, як вони думають, тобто незамінних амінокислот. Так, Ви зрозумієте, що це нісенітниця. Заради, нібито смаку – так перестаньте їсти і незабаром Ви відчуєте природну огиду, навіть від запаху смажених і варених трупів. Слухайте уважно. Печінка є найважливішим органом, що здійснює синтез білків. В ній утворюється весь альбумін крові, основна маса факторів згортання, білкові комплекси (глікопротеїди, ліпопротеїди) та ін. У печінці відбувається і найбільш інтенсивний розпад білків. Вона бере участь в обміні амінокислот, синтезі глютаміну і креатину; майже виключно в печінці відбувається утворення сечовини. Суттєву роль відіграє печінка в обміні ліпідів. В основному в ній синтезуються тригліцериди, фосфоліпіди та жовчні кислоти, тут утворюється значна частина ендогенного холестерину, відбувається окислення тригліцеридів та утворення ацетонових тіл; жовч, яку виділяє печінка має важливе значення для розщеплення і всмоктування жирів у кишечнику. Печінка бере активну участь у проміжному обміні вуглеводів: у ній відбувається утворення цукру, окислення глюкози, синтез і розпад глікогену. Печінка є одним з найважливіших депо глікогену в організмі. Участь печінка в пігментному обміні полягає в утворенні білірубіну, захоплення його з крові, кон’югації та екскреції в жовч. Печінка бере участь в обміні біологічно активних речовин – гормонів, біогенних амінів, вітамінів. Екскреторна функція печінки забезпечує виділення з організму з жовчю більше 40 сполук, як синтезованих самою печінкою, так і захоплених нею з крові. На відміну від нирок вона екскретує також речовини з високою молекулярною масою і не розчинні у воді. До числа речовин, які екскретуються печінкою у складі жовчі, відносяться жовчні кислоти, холестерин, фосфоліпіди, білірубін, багато білків, мідь та ін. Бар’єрна функція печінки полягає в запобіганні організму від шкідливої дії чужорідних агентів (білків в основному) і продуктів метаболізму, збереженні гомеостазу. Бар’єрна функція здійснюється за рахунок захисної і знешкоджуючої дії печінки. Знешкоджуюча дія печінки забезпечує хімічне перетворення токсичних продуктів, які надходять ззовні, так і утворюються в ході проміжного обміну. В результаті метаболічних перетворень в печінці (окислення, відновлення, гідроліз, кон’югація з глюкуроновою кислотою або іншими сполуками) зменшується токсичність цих продуктів і (або) підвищується їх водорозчинність, що робить можливим виділення їх з організму.

Ви розумієте, що це означає і чому я не міг не зупинитися на функціях печінки? Адже поїдаючи чужорідні білки – антигени з трупами тварин і молочними «продуктами» ми закидаємо печінку неперетравленими білковими отрутами і токсинами, які вона повинна якось частково знешкодити і передати через кров ниркам, лімфі … Це так само означає, що всі білки наш організм здатний і синтезує сам, якщо немає надмірного навантаження на наші залози внутрішньої секреції. Організм повністю самодостатній. Нам не потрібні білки ззовні – з їжі взагалі, за винятком перехідного періоду на видове харчування у складних хворих … З амінокислот, які синтезуються в товстому кишечнику з рослинної клітковини певною групою симбіотичних бактерій, через кров, печінка синтезує нашому організму потрібну кількість різноманітних білків. Ось звідки беруться білки! Тобто із зелені, овочів і фруктів. Навіть горіхи не потрібні. Я, доречі, два роки спеціально не їв ніяких білків, ні з горіхів, ні зі злаків, тільки безбілкову рослинну їжу. Не тільки не помер, але й навпаки, багато корисного набув. А білки то синтезувалися! Але цей приклад, для істини, розуміння законів природи, – не має жодного значення, як і тисячі інших прикладів, тому що істина не потребує доказів, а ось брехня потребує! Але нам все з ніг на голову перевернули. Це вони нехай доведуть нешкідливість, не кажу про користь, споживання тваринних білків – так не зможуть, ні по одному пункту. Вони можуть тільки на рівні емоцій і посилань на предків, мовляв, завжди їли, можуть трясти жиром від злості і регаліями. А Ви все до сих пір шукайте скільки білків в тому чи іншому продукті. Та не важливо скільки. Є племена в Амазонії, які взагалі ніколи не вживають білків, але народжують і в 100 -120 років, вигодовують своїх дітей, як і належить, своїм молоком. Вони споживають тільки 5-6 видів продуктів, з яких один – це батат (солодка картопля – це вуглеводи), який становить 96% всієї їхньої їжі. А на виході, з травної системи, білків у них в 10 разів більше, ніж на вході. Ці дослідження проводив один американський доктор. Так, Ви зрозуміли, що ці люди харчуються видовою їжею, вони вегетаріанці-сироїди. Ось Вам і білки, ось Вам і наука з хворими і пузатими докторами і академіками з потрійними підборіддями, які з піною у рота відстоюють свою склянку з молоком і шматок м’яса і нав’язують це іншим. Я пізніше викладу в Блог передачу (з одного ток шоу) з такими розумниками – ох як буде цікаво. Перейдете на живу їжу, очиститься кишечник і печінка, очищається лімфа і шкіра, зникають прищі, складки і жир. З’являється сила і енергія. Будете здорові і щасливі. І це природно!

Відволікся я від Кальцію, але, впевнений, що не марно. Перейдемо знову до кальцію в молоці корів.
А якщо молоко споживається пастеризоване, після кип’ятіння, то кальцій органічний переходить в неорганічну форму і така структура кальцію засвоїтися взагалі не може, як, втім і будь-який мінерал в неорганічної формі. Пам’ятайте, при очищенні або тепловій обробці продуктів, органічний водорозчинний і здатний до засвоєння кальцій, перетворюється в речовину, що не розчинна у воді – неорганічний кальцій, який не може бути засвоєний організмом людини або будь-якої вищої тварини взагалі, він накопичується в організмі і призводить до багатьох хвороб (від артритів до каменів і піску в нирках, печінці і варикозного розширення вен). Згадайте, що відбувається з мінералами при кип’ятінні води в чайнику (якщо вода не дистильована) – вони випадають в осад – тобто стають не розчинними – неорганічними – шлаком. А Ви думаєте, якщо їжу варити і смажити, кип’ятити молоко і що завгодно, то в організмі буде як за помахом чарівної палички, не як в чайнику? Так само, як в чайнику і буде. Мінерали стануть мертвими – шлаком.

І тільки рослини, в процесі фотосинтезу, знову, зможуть з неорганічних мінералів, які надходять через кореневу систему разом з водою, побудувати і накопичити в собі органічні – живі мінерали, як і синтезувати первинну органічну біомасу (складні жири, білки, вуглеводи, жирні кислоти …), якою і будуть годуватися всі тварини, тобто консументи екології споживачі первинної органіки різних порядків в єдиному харчовому ланцюжку та мережі біосфери Земля – найбільшої екосистеми на нашій планеті).

А хто є людина, як біологічна істота в цьому складному харчовому ланцюзі?

Хто знає екологію (екологія – це не захист навколишнього середовища – це неграмотне визначення), як фундаментальну біологічну науку, що вивчає всілякі взаємини організмів між собою і з навколишнім середовищем, а також надорганізмові системи різних рівнів, від популяції до біогеоценозів і біосфери в цілому, той знає, що всі живі організми діляться за принципом харчування на автотрофних і гетеротрофних. Автотрофні організми, як і випливає з назви, є продуцентами, тобто організмами, які створюють органічні речовини з неорганічних, за рахунок енергії сонця або хімічних реакцій, в біологічних спільнотах, саме вони складають перший ярус в харчовій піраміді – харчового ланцюга. Ця умовна піраміда, по суті ж, є колом, якщо розглядати обмін речовин у природі, тобто круговорот життя взагалі, оскільки в природі все циклічно і все використовується повторно і далі вічно.

Гетеротрофні організми – це організми, які споживають органічні речовини в готовому вигляді, що надходять в їх організми з їжею. Це організми, які являються в харчовому ланцюзі споживачами готової органічної речовини. Гетеротрофи діляться на дві категорії – консументи і редуценти. Перші, споживають готові органічні речовини, синтезовані автотрофами-продуцентами, але не доводять розкладання органічних сполук до мінеральних складових. До консументів відносяться переважно тварини, включаючи, природно, і людину. А до редуцентів, вони розкладають органіку до мінералів, відносяться бактерії і грибки. Вони є заключною ланкою у харчовому ланцюгу – екологічній піраміді. В ході своєї життєдіяльності ці мікроорганізми перетворюють органічні сполуки (часто це органічні залишки і останки, перероблені консументами) в неорганічні речовини. Таким чином коло замикається. Зрозуміло, в цю складну систему надходять і можуть накопичуватися додаткові мінерали від руйнування гірських порід (які вимиваються водою і руйнуються вітрами), речовини, які принесені з космосу (космічний пил і тіла) і принесені в біосферу людиною (добрива, що видобуваються з кар’єрів, зі дна морів …). Тобто Біосфера – це відкрита жива і розумна система. Біомаса в Біосфері може рости, а може трансформуватися і запасатися у вигляді викопних вуглеводнів (нафта, газ, вугілля …) і т. п.

У природі всі живі організми за типом харчування діляться на 3 групи. Перша – це Продуценти – автотрофні організми (перша ланка харчового ланцюга), виробники первинної продукції (біомаси), якою потім харчуються всі інші організми, – це наземні і водні вищі зелені рослини (виняток становлять рослини-паразити), мікроскопічні морські та прісноводні фотосинтезуючі водорості і бактерії, а також хемосинтезуючі бактерії (такі бактерії є хемоавтотрофними організмами, які утворюють органіку в ході хемосинтезу), що виробляють органічні речовини з неорганічних сполук. Друга – це Консументи – гетеротрофні організми (друга ланка харчового ланцюга), – організми, які нездатні синтезувати органічні речовини з неорганічних, вони споживають органічні речовини, поїдаючи продуцентів, в готовому вигляді. Консументи також поділяють за специфікою та фізіологією харчування на сапрофагів (що харчуються мертвими рослинними залишками), фітофагів (споживачів живих рослин), зоофагів (які потребують живої їжі) і некрофагів (трупоядних тварин). Крім того, організми, що живляться дендритом – мертвими залишками рослин і тварин, додатково виділяють в групу детритофагів.

Консументами 1-го порядку є травоїдні тварини (виняток становлять рослини – паразити і рослини зі змішаним харчуванням, типу росянок). Консументами 2-го і великих порядків є м’ясоїдні і хижаки, а так само всеїдні тварини (кабани, деякі ведмеді … але ні в якому разі не людина), є другою, третьою і далі ланками харчового ланцюга. Всі травоїдні і плодоїдні (людина є плодоїною істотою), тобто рослиноїдні тварини, є консументами (споживачами) першого порядку – вони всі вегетаріанці, зрозуміло вегетаріанці-сироїди, тому що природа не передбачила механізмів засвоєння неорганічних, мертвих мінералів, як Ви тепер, я сподіваюся, зрозуміли і повному засвоєнню денатурованої мертвої (вареної) органіки, вищими тваринами, в т. ч. і людиною. Споживачі другого, третього і далі порядку – хижаки різного рівня, тому вони споживають живу плоть (Попередження: Не варену – живу!) тварин, вони харчуються трупами, здобутими в сутичці або підібраними, відібраними, з нагоди. Але в екологічному плані, всі споживачі первинної продукції, є хижаками, тому харчуються виробниками продукції! Зрозуміло, в звичному, біологічному і побутовому сенсі, хижаки – це споживачі другого порядку, тобто ті, хто харчується іншими тваринами.Так само, в природі є всілякі форми співіснування різних видів тварин і рослин один з одним, і навіть в одному тілі. Ці типи харчових і інших взаємовідносин різноманітні і поділяються на кілька типів: це симбіоз (форма взаємовідносин організмів, корисна для обох організмів, тобто взаємовигідне співжиття 2-х організмів), аменсалізм (форма взаємовідносин організмів, корисна для одного виду, але шкідлива для іншого – паразит/господар), комменсалізм (форма взаємовідносин організмів, корисна для одного і байдужа для іншого) і нейтралізм (форма взаємовідносин організмів, байдужа обом – дуже рідкісна в природі). В людині живе багато всіляких мікроорганізмів, але в останні десятиліття в нас розмножується величезна їх кількість і багата за видовою різноманітністю чужих нам бактерій, вірусів і грибків, які не є для нас симбіотичними організмами, а є, в основному патогенними, по типу харчових взаємин ми з ними перебуваємо в аменсалізмі. Їм то добре, вони живуть за рахунок нас, поїдають денатуровану їжу і паразитують в здорових клітинах і тканинах, а от нам – не дуже. Їхнє життя нам обертається шлаками і гнійними токсинами, хворобами і смертю. Але змінити такий стан речей – у наших силах!

Але є і корисні для нас, симбіотичні бактерії, про які я обов’язково розповім.

Ви, дорогі читачі, вибачте за такі наукові подробиці, але просто не зрозумівши логіку і структуру взаємозв’язків у природі, значення мінералів для всіх тварин, можливості їх засвоєння і використання (чому карбонати, тобто неорганічні форми кальцію, магнію та ін., не можуть засвоїтися тваринами і принесуть величезну шкоду, важкі хвороби і ранню смерть будь-якого живого організму), не зможете зрозуміти і молочну проблему. А органічні та різноманітні мінерали для нашого організму важливіші і необхідніші, ніж білки, які, до речі, синтезуються у нас в організмі, завдяки специфічним бактеріям – симбіонтам, з рослинної і тільки живої клітковини. А ось мінерали – не синтезуються, а надходять до нас з їжі, тільки з живої їжі! Якби люди знали і розуміли якої непоправної шкоди завдає вживання в їжу не властивих нам неорганічних, мертвих мінералів, особливо судинам і головному мозку, то багато хто, я впевнений, перестали б варити і смажити, принаймні, 90% населення!

Неорганічний кальцій часто скупчується в «мертвих» кінцях кровоносних судин, в основному в черевній порожнині – це призводить до утворення пухлин. Якщо уражаються судини заднього проходу – отримаєте геморой. Неорганічний кальцій перешкоджає проникності судин! Ще один важливий додаток- щоб підтримувати органічний кальцій в розчиненому стані, необхідний органічний натрій. Його багато в селері – їжте більше селери і пийте її сік. Величезна кількість кальцію міститься в листках ріпи. Кальцію в листках ріпи мало не вдвічі більше, ніж інших речовин, які містяться в ній. Дуже корисний сік з листя ріпи, можна споживати спільно з соком з листя кульбаби або з морквяним соком. Сік листя ріпи успішно використовують для лікування захворювань кісток і зубів. У природі, у будь-яких диких тварин немає проблем з опорно-руховою системою і немає проблем з нестачею кальцію та інших елементів. Природою все передбачено і проблем зі здоров’ям бути не може, так як хвороба – це зміна природної програми життя, перекручене невластиве виду харчування. Дикі тварини, на відміну від сучасних цивілізованих і розумних людей, вживають в їжу те, що є природним для їх виду – по своїй генетичній програмі. І так мільйонами років без змін, вся біохімія налагоджена й доведена, без вад, до ідеальної точності і досконалості. Немає проблем і у тих народів, які залишилися на родових традиціях і на природному видовому харчуванні. Для людини, як для істоти, за своєю природою плодоїдної,це живі (без термообробки), як їх створила природа, плоди, овочі, зелень, злаки, горіхи. Всі зелені плоди і трави містять багато кальцію і магнію – це фактично наша кров (відмінність хлорофілу рослин від гемоглобіну крові тільки в іонах заліза і магнію). Їжте живу зелену, багату органічним кальцієм, рослинну їжу Кальцію та інших важливих мікроелементів буде в достатку!

2. КАЗЕЇН (молочний білок). Фермент Ренін. Цукровий діабет 1 типу. Біосинтез білка. Денатурація.

Ви вважаєте, що можливо отримати потрібний нам і особливо дітям білок з молока або молочних продуктів? А який саме білок Ви хочете отримати? Для чого Ви хочете отримати білок? Ви з молочних білків хочете побудувати клітини Вашого організму? А Ви знаєте, що будь-який білок, що надходить до нас в організм ззовні, навіть рослинний, спочатку потрібно розібрати до амінокислот (це не завжди просто), а потім потрібно побудувати свої – рідні. А чи завжди це можливо? А який саме молочний білок Вам потрібен? Може, казеїн? Або сироваткові білки (альбумін і глобулін) Вам потрібні? Про них можна написати 5-6 аркушів, але не в цій статті. Ви щось то в біології розумієте? Так чи можна з молока і кисломолочного сиру отримати і ЗАСВОЇТИ білок?

Отримати то можна, якщо випити і з’їсти – це зрозуміло, дурне діло, не хитре, а засвоїти, в правильному розумінні цього слова, ні! Це просто кажучи – неможливо! Чому? Пояснюю. У корів, природа отримання молочними телятами білків з коров’ячого материнського молока така – в шлунку теляти, в період вигодовування його молоком своєї матері, виробляється фермент Ренін, завдяки якому білок казеїн розщеплюється (розбирається) на складові елементи, тобто на амінокислоти, з яких, у наслідку, і збираються нові білки, необхідні організму (тієї чи іншої тканини, органу …) в даний час для зростання теляти. Коли внутрішній біологічний годинник у корови і її теляти перемикаються в новий режим, ренін, в шлунку теляти, перестає вироблятися і теля перестає вживати молоко своєї матері. Цей процес відбувається одночасно у теляти і у його матері на гормональному, ферментативному і енергоінформаційному рівнях. У корови перестає вироблятися молоко. І теля переходить на видове харчування, властиве своєму виду – на зелену травичку і буде харчуватися видовою їжею до кінця своїх днів. Така природа! Якщо таке теля, що перейшло або переходить на видове харчування, продовжувати неприродним шляхом поїти і далі коров’ячим молоком, то йому буде важко переварити Казеїн (причому у кожного виду тварини свій специфічний казеїн), він буде хворіти і навіть може померти, оскільки казеїн вже не буде повністю перероблятися і засвоюватися, а буде отруювати організм гнійними токсинами і відкладатися, утилізуватися в тілі теляти у вигляді шлаків та іншими продуктами розпаду органіки – отрутами. Але про це пізніше, на прикладі людей ми розберемо докладніше. Важливо розуміти, що будь-який молочний білок, отриманий з їжею (у будь-якої вищої тварини – його малюка), не засвоюється сам по собі (який він є), а завжди розбирається (або вони – білки розбираються) на амінокислоти (структурні елементи білкових молекул) і з них будуються різноманітні, необхідні організму в даний момент часу, свої специфічні білки йдуть на ріст нових і заміну старих і хворих клітин. На ці процеси витрачається енергія, специфічні ферменти та інші біологічні речовини. Цей процес називається в біології – біосинтез білка! Майже в кожній клітині міститься більше 2000 різних за будовою і властивостями специфічних білків. Як? Тобто будь-який білок, потрапивши до нас в організм не може засвоїтися сам по собі. А ось тепер інше питання, грамотне питання полягає в тому, які білки, потрапляючи до нас в організм можуть засвоїтися (розібратися, ті що надійшли – зібратися нові, потрібні нам) легко, а які не можуть зовсім, або можуть, але з такими втратами енергії АТФ і літію, ферментів (це теж білки) та інших Б.А. компонентів, що краще зовсім їх не споживати. Більш того, цей процес можливий тільки, якщо спожита їжа не пройшла термообробку вище 70 градусів, а взагалі то, строго кажучи, вище 43 градусів. Так як при температурі вище 70 градусів відбувається повна і незворотна денатурація білків – руйнування первинної структури білка і плавлення ДНК, тобто смерть клітини. А всі ферменти руйнуються вже від 43 градусів. Я не раз буду торкатися і нагадувати Вам цю прописну істину! Ох вже ці білки! А деякі розумники від медицини все пишуть – «З казеїнів в процесі перетравлювання утворюються речовини, мають вплив на мозковий кровообіг, тому молоко незамінне для людей, що страждає серцево-судинними захворюваннями». Ось у них, хто пише таке, казеїн явно зробив помітний вплив на мозковий кровообіг! Лише б сказати, що й самі пояснити не зуміють. Головне, якомога більше незрозумілих, нічого не пояснюючих фраз. Пил в очі. Їм так легше жити, чи що? Так чому ж людина не повинна пити молоко корів, кіз, або інших тварин? Чи є різниця в принципах і механізмах засвоєння молочних білків у корів і людей? Величезна і принципова різниця! Ось тут різниця – просто інопланетна.

У людей, природа отримання і засвоєння грудними дітьми молочних білків, абсолютно інша, ніж білків коров’ячого молока у телят. Навіть у грудних дітей в організмі немає ферментів, які можуть розібрати молочний білок казеїн до амінокислот. Немає Реніну! Немає! Тому не слухайте дурниці, на кшталт того, що у дітей є ферменти, а у дорослих немає. І у дітей немає! Зате у їхніх матерів (у всіх жінок), у молочних залозах мешкають специфічні бацили, симбіотичні бактерії, які разом з її материнським молоком, природним шляхом при висмоктуванні, потрапляючи в шлунок дитини, роблять те, що і фермент ренін робить в шлунках телят, розбирає казеїн до амінокислот. Далі, йде біосинтез білків. Таким чином, немовля отримує білки з молока матері, поки він вживає молоко своєї матері. І тільки поки споживає. Принаймні, молоко будь-якої жінки, в крайньому випадку, годувальниці. Підростаюча дитина і доросла людина більше ніколи в житті не повинні вживати молоко, так як і її біологічний годинник природа перемкнула на інший раціон з моменту відібрання дитини від грудей, цей етап онтогенезу (індивідуальний розвиток організму) закінчений. Ви розумієте, що це означає? Тільки те, що немає жодного біологічного механізму і процесу, який би дозволив повноцінно розібрати засвоїти білок казеїн, з молока будь-яких тварин, навіть немовлям, тому що ферменту Реніну у людей просто немає, навіть у грудних дітей. А вже тим більше, молочний білок корів не може засвоїтися підлітком або дорослою людиною. І все це навіть у випадку, якщо молоко живе, а вже не кажучи про пастеризоване. Пам’ятайте, що при термообробці більше 70 градусів за Цельсієм, ДНК плавиться, а первинна структура білка руйнується. Така денатурація в біології називається повною і незворотньою – такий «продукт» є мертвим, потрапляючи в шлунок, далі він, частково розчиняючись, поїдається в травній системі людини патогенними мікроорганізмами – редуцентами (бактеріями і грибками-розкладачами) і виводиться з організму через печінку, нирки і шкіру лише частково, організм отримує шлаки і токсини – хвороби. А віруси легко і радісно селяться в благодатне для них середовище, а також в ослаблених клітинах і в місцях скупчення гнійних токсинів. Про всіляких черв’яків та інших паразитів і не говорю. На здоровій клітині віруси не паразитують.

Діти, які харчуються коров’ячим молоком, будуть більш відгодованними (жир, гній і черв’яки і створюють вгодований вигляд) і, можливо, швидше рости, але будуть хворими, з хронічними захворюваннями, пошкодженими нирками, печінкою і т. д., тому що наш організм не розрахований на переробку такої кількості чужорідних білків, а тільки на випадкове потрапляння, наприклад гусениць з яблуком. А крім молочних білків, в молоці є й інші небезпеки.
А як на рахунок дитячого кишечника, який від природи не пристосований до кислого середовища, але ж білки (а в коров’ячому молоці вдвічі більше білків, ніж у материнському, та ще й чужорідні – вони (антигени) будуть закісляти шлунок, що не рідко, частина кислоти проникає далі по ходу просування їжі по інших відділах травної системи, стінки кишечника пошкоджуються кислотою і можуть почати кровоточити. У крові багато заліза – ось Вам кров’яний пронос! Кров виводиться організмом через кишечник, а дитина відчуває брак заліза, а йому (через батьків) лікарі прописують м’ясо та печінку! Кажуть – “дитині потрібно м’ясо!” Вони не розуміють причини нестачі заліза. Так, хочете багато заліза – їжте і пийте свіжий буряк і буряковий сік і пророщуйте зелену гречку, їжте яблука, волоські горіхи … А нам кажуть – молоко, м’ясо …. Знову білки, та ще й в денатурованому, мертвому вигляді. Ідіоти. Злочинці! Вся ця інформація є в закритих і відкритих медичних журналах світу, але до широкого кола цю інформацію не доносять, тому є індустрія і є контроль – нині тотальний. Самі лікарі – гвинтики в цій системі, такі ж люди, вони навчалися на помилках своїх вчителів, брехні і спотворених уявленнях про природу та біохімії, навчають цим дурницям інших, так покоління за поколінням. А свої «теорії» відокремлюють від реального життя і від себе, підсвідомо і свідомо. Ось і вважають свої помилки і «сліпоту» правдою, а, оскільки, логіки в їхніх міркуваннях немає (покращує мозкове кровопостачання – Фир Пир!), Вони «обґрунтовують» свої погляди (видаючи їх за істину), аксіомами і бездоказовими цитатами. Так, загалом, прочитайте цю статтю про зацикленості – Упередженість, зацикленість – впевненість у своїй правоті, не дивлячись на факти, м’ясо, варена і смажена їжа, алкоголь – стереотипи в підсвідомості, приклади.

Остеопороз (нестача кальцію), одна з причин цієї хвороби – високий вміст білків тваринного походження в їжі, відбувається усихання кісток, особливо в літньому віці і інші захворювання – в останні роки всі хвороби молодшають. Хто споживає тваринні білки, страждає від підвищеної кислотності в організмі і … «гвалтує» свої остеобласти, які розміщують кальцій в кістках – навантаження на них стає величезним, система засвоєння кальцію порушується – а їй дають молоко – новий кальцій зі страшним білком – казеїном, який закисляє організм, він працює на зношування і все йде по замкнутому колу. Так, ось тільки резерви організму обмежені, подумайте над цим.

Цукровий Діабет Тип 1 – автоімунне захворювання, викликане вживанням Казеїну.

Величезна проблема, яку, на жаль, розуміють далеко не всі лікарі – це пряма залежність споживання молока і молочних продуктів та наслідок цього вживання – Цукровий Діабет Тип А (тип 1). Здивовані? Думаєте діабет буває тільки від надмірного вживання цукрів? Ні, від цукрів, круп, макаронів, варення, печива і т. п. буває тип 2, який легко лікується зміною типу харчування. Тип 1 буває від іншого. Слухайте уважно.

Для того, щоб зрозуміти весь процес виникнення діабету тип 1 (буває практично тільки від споживання молочних продуктів), необхідно зрозуміти принцип реакції нашого організму на потрапляння в нього ззовні антигенів (чужорідних агентів). Увага – Антигенами, для організму людини є тільки тваринні білки (Будь-які! 2-й курс Біохімії). Наша імунна система, щоб нейтралізувати ворога, виробляє величезну (потрібну) кількість Антитіл (наприклад Лейкоцитів, Фагоцитів, Лімфоцитів …), які спрямовуються до Агенту, поїдають його (фагоцитоз) і гинуть разом з ним. Пам’ятайте, після будь-якого прийому в їжу м’яса, молока, сиру, яєць і риби (риби в меншій мірі), більшість чужорідних білків все ж вдається знищити, але результатом такого поглинання є шлаки і токсини, а так само трупна отрута – результат виділень мікроорганізмів редуцентов в процесі поїдання ними денатурованих білків. Частина цих шлаків не виводиться з організму, а відкладається у вигляді дегідрованих калових каменів на стінках товстого кишечника, частина в міжклітинному просторі і будь-яких пустотах організму (гнійні токсини – соплі, гнійники – міоми, поліпи, кісти …), сильно страждають нирки і печінка (адже вони повинні нейтралізовувати білки в крові), лімфа, вся імунна система! Але з казеїном – все ще складніше!

Молочний білок – Казеїн складається, як і будь-який інший білок, з амінокислот, які розташовані в певній послідовності. Але от біда, точно майже в такій же послідовності розташовані і амінокислоти наших бета-клітин острівців підшлункової залози, що відповідають за синтез гормону інсуліну, який розщеплює цукри. І от коли (якщо) наша імунна система розпізнає Казеїн як Антиген – вона починає знищувати і сам білок і іноді перемикається на свої ж власні клітини, ідентичні за структурою амінокислотних ланок білку казеїну. Тобто антитіла нашої імунної системи, які повинні боротися з антигенами, починають вражати наші власні клітини організму – це і є страшне автоімунне захворювання – Діабет, тип 1. Це не обов’язково станеться відразу і у всіх, але при регулярному і рясному споживанні молока і молочних продуктів з дитячого віку практично забезпечено. Подивіться, скільки зараз дітей з діабетом тип 1, а скільки в Америці (кожен третій), де напихають дітей молоком мало не насильно і у величезних кількостях, завдяки рекламі і продажним і (або) неосвіченим лікарям. Очевидно, що вживання молока в ранньому дитинстві, може викликати Діабет навіть у похилому віці, або просто, в будь-який момент, коли імунітет ослаблений. Причому ризик захворювання у дорослому віці тим вище, чим більше вживалося молока в ранньому дитинстві. Але ж такий тип діабету не лікується (лікується тільки переходом на моносироїдство), так як практично не можливо повернути цілу групу специфічних клітин, які відповідають за синтез гормону інсуліну, тим більше, коли запускається ланцюгова реакція. Причому, мати, яка споживає під час вагітності молоко, ризикує передати всі вищеописані проблеми дитині ще до народження, через кров. І вже точно передасть гній через своє молоко, коли буде годувати дитину грудьми, якщо до і в період вагітності, вона вживала молоко, кисломолочний сир і твердий сир. У тих країнах, де споживання молока вище – пропорційно і вище захворювання діабетом Тип 1.

Заспокойтеся Ви на рахунок білка! Де ж взяти білок?! Ніде не треба брати. Він синтезується в нашому організмі з живої (тільки живої) рослинної клітковини завдяки нашим рідним, унікальним бактеріям, що мешкають і зберігається в апендиксі. Не полінуйтеся і почитайте праці академіка МАН Уголєва. Та й просто подумайте, як білок отримують багатотонні травоїдні тварини?

Кисломолочний сир – це концентрований казеїн, а сир, особливо твердий – чистий казеїновий клей, але не продукт харчування взагалі. Сир не повинен потрапляти в організм людини! А ось для будівництва він придатний. Твердий сир – це залишки, які навіть бактерії вже не можуть поїдати! Брезгуйте!

3. Лактоза (молочний цукор). Це величезна біда.

Потрапляючи в шлунок, лактоза, під впливом соляної кислоти, розпадається на глюкозу і галактозу. З глюкозою проблем немає, з цукрів – це основне джерело енергії, вона засвоїться без залишків. А от з галактозою величезні проблеми – вона взагалі не засвоюється людським організмом з того моменту, як дитину віднімають від грудей, оскільки ген, що відповідає за переробку і засвоєння галактози, з цього моменту відключається. Так розумно передбачила природа. А нам все торочать, що з 40 років тільки – ну так хочуть вихвалити своє улюблене молоко, що хай, для них особисто, зі 100 років буде. Я не проти. Хай тільки заспокояться. Галактоза ж потрібна немовляті – як резерв додаткової енергії (оскільки запасів енергії у грудничка ще немає) і, в разі потреби, печінка немовляти, яка споживає тільки материнське молоко, переробить її в Глюкозу. Доросла людина і навіть дитина, яка відібрана від грудей не може переробити галактозу в Глюкозу. Коли дитина вже доросла, вона виросла з грудничкового віку, молоко у матері вона перестає смоктати – це вже більше не природно. Як тут не розмірковувати, не мріяти, не обманювати себе – варіантів немає. У всіх дітей і дорослих Галактоза не виводиться з організму, а накопичується все життя, відкладаючись в підшкірних шарах, особливо у жінок, особливо на стегнах. Це всім відомий і незрозумілий для багатьох лікарів (звідки береться) – целюліт. Відкладення галактози на очному кришталику – це катаракта. Відкладення галактози на суглобах, а вона дуже любить так відкладатися – різні форми артритів. Кому як «пощастить». Мільйони людей ставлять такий цікавий і корисний для науки, експеримент на собі.

Є й багато інших місць для відкладень галактози. Подивіться на всіх жителів сіл, особливо жінок які люблять поїсти кисломолочного сирочку і попити молока, Здорово? Не дуже!

4. ЖИР кислений холестерин) і вільні радикали! Насичені жири. Атеросклероз.

Тут 2 проблеми – це і сам жир – по собі, його високий вміст в молоці і головне те, що коли люди п’ють молоко, в організм надходить не просто жир, а окислений холестерин, який стає окисленим, як тільки перша цівка молока вдаряється об відро. Саме такий жир міститься в молоці, яке п’ють люди, вони таки не смокчуть вим’я у корів, тому він є оксидованим (окисленим) жиром! Такий жир набагато небезпечніше звичайного. Окислення жирів молока відбувається при зіткненні з повітрям, наприклад, коли молоко перемішується при доїння, при переливанні, сепаруванні, обробці… Так, так – вершки і вершкове масло – це концентрат окислених жирів. При грудному вигодовуванні окислення не відбувається, тому що дитина (теля, козеня …) природним шляхом, як це передбачила природа, висмоктує молоко з грудей (вимені) без контакту з повітрям. Жири повинні надходити до нас в організм неокисленими!!! Ну вистачить перекручувати природу і калічити розум людський! Вільні Радикали – що ж це таке? Вільний Радикал – це молекула, яка позбулася важливої частини себе самої – одного з електрично заряджених електронів, які ходять по своїй орбіті парами. Щоб відновити свою рівновагу, радикал намагається «вкрасти» електрон у сусідньої молекули або віддати свій, іншому радикалу, який загубив пару. Т.О. він створює плутанину, вривається в структуру білка, жиру, ДНК клітин, змінюючи і руйнуючи їх. Якщо ж об’єктом руйнування виявляється молекула жиру, можуть початися руйнівні ланцюгові реакції, в результаті яких руйнуються клітинні мембрани і, отже, клітини. Дію вільних радикалів в метохондріальних ДНК викликає мутації, що призводять до багатьох захворювань, в першу чергу до різних форм раку. Вільні радикали утворюються при опроміненні, смаженні, варінні, копченні – при окислюванні жирів.

Окислення жирів – кисень розчиняється в жирах у вісім разів швидше, ніж у воді. Коли жир поглинає кисень (смаження на олії, наприклад, – так!), він стає переокисленим і більш небезпечним. Він насичується молекулами гідропероксиду ліпіда – найсташнішими вільними радикалами. Це годинникова бомба, яка неодмінно вибухне в клітинах організму (страшніше – тільки гетероциклічні аміни нітрозоаміни – це буде освітлено в статті про м’ясо, прощу дочекатися – напевно, я Вас зацікавив, вірно?). Під впливом тепла, заліза, міді і різних ферментів, вона розпадається і виробляє найсташніший гідроксильний радикал, який руйнує десятки клітин за раз, виробляючи ланцюгові реакції – це будь-який тип раку, більш швидке старіння і смерть. Реакція холестерину з киснем породжує продукт окислення – жахливі вільні радикали, які з найсильнішим каталізатором залізом (їжте більше м’яса – це злий жарт), створюють величезну кількість молекул окисленого холестерину, які, наприклад, навіть можуть вільно проробити діри в зовнішній оболонці аорти . Такі отвори і тріщини в судинах – сприятливі місця для скупчення тромбоцитів і різного сміття – так утворюються бляшки, які ведуть до закупорки артерій. Люди, які їдять велику кількість тваринних жирів, набагато частіше хворіють на рак товстої кишки. Згадуйте про функції товстої кишки. А молоко та молочні продукти – це і окислені жири, це і клей – казеїн, це і галактоза – такий набір шкідливих компонентів, що спільно з неорганічним кальцієм, утворюються такі міцні холестеринові бляшки, що їх надзвичайно важко розчинити.

Проблема жирів, у тому числі молочних, не тільки в тому, що вони надходять до людини в організм в окисленому вигляді, але практично всі жири тваринного походження – це насичені жири, які містяться не тільки в м’ясі ссавців і птиці (але не в рибі) , але і в цілісному молоці, сирі і вершковому маслі. Ці жири руйнують артерії всілякими способами, роблять кров більш в’язкою, призводять до утворення тромбів. Тваринні жири стимулюють вироблення простагландинів і лейкотрієнів. Ці речовини руйнують суглоби і сприяють розвитку ревматоїдного артриту, а так само мігрені і псоріазу. Вершкове масло пригнічує можливості організму до детоксикації. Що ж стосується впливу тваринних жирів на гормональну систему організму людини, то хочу навести лише той факт, що насичені жири підвищують в крові рівень естрадіолу (хто любить пиво – задумайтеся – там хміль, а це фітоестрогени!) у жінок, а ця речовина є канцерогенною і призводить до утворення поліпів і раку товстої кишки, а у чоловіків, призводять до раку простати. У плодах, овочах і зелені, тих продуктах, що природа відвела як корм всім плодоїдним істотам, немає холестерину. А потрібний нам, корисний холестерин, про який торочать «дятли», завжди синтезується у нас в організмі з вуглеводів – завжди і стільки, скільки потрібно. Все!

Ожиріння – біда сучасного світу. Через неприроднє харчування надлишковий жир може бути 2-х типів: підшкірний і вісцеральний, а так само особливий, з галактозою. Я дивлюся на людей і бачу, що вони їдять і скільки. Це відразу видно.

Внутрішній (вісцеральний) жир, який накопичується в області печінки, нирок, навколо інших органів, набагато небезпечніший, ніж підшкірний жир навколо стегон і сідниць. Людина зовні може бути і не товстою, але мати до декількох кілограм такого жиру. Явна ознака наявності великої кількості внутрішнього жиру – це обвисле пузо. Вісцеральний жир призводить до хвороб серця, інсульту і цукрового діабету 2-го типу. Внутрішній жир призводить і ускладнює перебіг таких захворювань як атеросклероз, хвороба Альцгеймера, будь-якого типу раку та післяопераційної реабілітації. Підсилює метаболічний синдром, підвищує тиск, погіршує кровообіг і т. д. Багато лікарів неохоче беруться оперувати товстих хворих, розуміючи, які загрожують ускладнення і складності загоєння тканин. Почитайте академіка Углова «Серце хірурга».

Атеросклероз – це типове явище сучасного денатурованого і сурогатного світу, це поступова закупорка і затвердіння, завдяки неорганічним мінералам (головний з яких кальцій), артерій, яка починається ще в молодості, продовжує розвиватися у всіх стравоманів в середні роки і вбиває в розквіті років, по декілька мільйонів осіб на рік в світі. Якщо в двох словах, це відбувається тому, що поганий холестерин (чужорідного походження – потрапив нам в організм з їжею), який знаходиться в крові, зазнає хімічні зміни – окислюється, іншими словами, протухає, або стає отруйним через дії вільних радикалів, відкладається на стінках артерій в зонах тріщин і мікроотворів, знову таки виникає через неадекватне харчування. Утворюються бляшки і артерії закупорюються. Відірветься бляшка, заб’є (створить кляп) судину, яка живить певну ділянку мозку – Ось Вам і інсульт, а, якщо ділянку, що живить серцевий м’яз – інфаркт.

І молоко, в тому числі, сприяє ожирінню. Основним джерелом енергії є глюкоза, коли ми з їжею отримуємо достатню її кількість, то надлишки відкладаються у вигляді жиру. У здорової людини жировий прошарок дуже тонкий – він не повинен звисати у вигляді складок з живота, боків або щік. Калорії, які надходять в наш організм з вуглеводами (на відміну від жиру) вже частково окислені, але це не страшно, і вони швидше спалюються при потребах енергії. Нам достатньо споживати тільки овочі і фрукти – більш ніж достатньо.

Оскільки, сучасні люди їдять багато солодкого (я вже не кажу про цукерки, торти та ін.), то у них завжди надлишки вуглеводів, значить багато зайвої енергії, яку потрібно акумулювати в запас – в жир! Молоко ж містить до 49 відсотків жиру, а знежирений кефір – до 20 відсотків. Ця інформація для тих фантастів, хто п’є «знежирений кефір», нібито з вмістом жиру в 1-2%. Цього не буває. Це брехня виробників і дурість дієтологів!

Дурість – Не обманюйте – такого не буває. Знаєте чому? А тому, що лукаві статисти-лобісти рахують відсоток жиру від відсотка води в молоці (кефірі), але не від усієї маси продукту – ось так то! Навіщо нам брешуть – зрозуміло, хто б купив молоко, знаючи, що там 49% жиру?

Випиваючи 600 г молока, Ви отримуєте стільки ж холестерину, скільки при з’їданні 1 кг жирної ковбаси.

А ось мононенасичені жири (кедрова, оливкова, лляна та ін. рослинні олії холодного віджиму повільно окислюються і активно допомагають сповільнити руйнівні реакції вільних радикалів. Споживайте сиродавлені свіжі олії.

Багато шкоди виходить від невластивого нам по природі – не видового харчування – багато хвороб:

Лейкемія – вірус лейкемії виявлений у, приблизно, 60 відсотків новонароджених телят. Різновид вірусу лейкемії людини може передаватися коровам. Але корови хворі на лейкемію дають більше молока. Виробники радіють. Заражена корова не хворіє, а тільки переносить цю хворобу людям. Взагалі, лейкемія, або лейкоз – це рак крові. Але говорячи про коров’ячий лейкоз, багато вчених висловлюють думку про вірусну природу і говорять про хронічний, а не про гострий лейкоз. Причина хвороби корів – теж неправильне харчування – шкідливі харчові добавки, в т. ч. введення в їжу неорганічних мінералів і білків, що надходять з кукурудзою і соєю. Такі захворювання як склероз і діабет тип 1 – є наслідком вживання молока. Такі захворювання як бруцельоз, туберкульоз, дифтерія, чума, скарлатина передаються через молоко. Жири ж захищають збудників інфекцій від шлункової кислоти і захисної мікрофлори. Тому що природа не передбачила смоктання коров’ячого молока людиною. Більшість патогенних мікроорганізмів зберігаються після пастеризації. Сальмонели, стафілококи не гинуть навіть після пастеризації. У країнах, що розвиваються, Азії та Африки, де не вживають коров’яче молоко, дитяча смертність (від всіляких запалень та ін.) до 9 місяців не перевищує 1,5 відсотків, а в країнах, де споживають (країнах центральної Африки) – до 85 відсотків.

Хронічне запалення слухового апарату, хронічна втома, біль і судоми в м’язах, спини та попереку, проблеми з дихальною системою, алергії, астми, всілякі респіраторні захворювання, атеросклероз в ранньому віці, діабет тип 1, 2 типу, вугрі, особливо у молодої шкіри , артрит, склероз (нервове автоімунне захворювання), низький інтелект – все це деякі закономірні слідства споживання молока і молочних продуктів. Втрата кальцію в результаті реакції нейтралізації шлункової кислоти лугом, рак передміхурової залози, яєчників, прямої кишки, грудей. Причому, чим більше молока споживає нація, тим вище відсоток даних та інших захворювань. Проаналізуйте, які хвороби характерні для сільських жителів, які вживають молоко, кисломолочний сир і твердий сир, при тому, що селяни споживають менше синтетичних продуктів, ніж городяни. Ви отримаєте відповідь. Я не кажу вже про гормони, пестициди і інші отрути, які застосовують у с/г, які накопичуються в м’ясі і молоці, в тисячі разів більше, ніж в кормах, якими харчуються тварини. Не кажу про величезні кількості патогенних бактерій, яких у лежаному молоці в рази більше, ніж, після пробних лабораторних вимірювань на комбінатах, тому вони прекрасно розмножуються на молоці і після вимірів – молоко для них живильне середовище. Ох люди – не будьте зомбі! І не кажіть Фир-пир, гаразд!?

У материнському молоці є всі необхідні для формування і зміцнення імунітету, росту і розвитку дитини антитіла, білки, вітаміни, ферменти та інші компоненти …. Воно стерильне, немає окислених жирів, збудників різноманітних захворювань. Материнське молоко – для грудних дітей – це природно! Для дітей і дорослих – не природно і смертельно небезпечно, реально небезпечно! А чужорідне молоко, білки – гнила смерть. Вам жити. Вам вирішувати. Але пошкодуйте дітей!”

Це перша частина розяснень на дану тему. Для повної картини читайте другу та третю частини на блозі Ю.Фролова.

Ну і обіцяний бонус від нас) – це статаття для тих, хто не вживає молочних продуктів, але час від часу або дуже рідко дозволяє собі посмакувати кусочком сиру. Стаття невелика, тому радимо для перегляду як мінімум:
Про сир ще раз і з іншої сторони проблеми

Facebook-комментарии

Залишити відповідь

Увійти за допомогою: 

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *