Гарбузовий суп

Гарбузовий суп

  • Час пригот.: 40 хв
  • К-сть персон: 3
  • Складність: низька

Інгредієнти

  • Гарбуз солодкий (мускатний) — 600 г
  • Морква — 120 г
  • Корінь селери — 30 г
  • Насіння гарбуза — 30 г
  • Імибир (корінь) — 6 г
  • Тим’ян свіжий або суміш сухих трав — 1 ч. л.
  • Сіль — за смаком
  • Олія соняшникова сирого віджиму — 25 мл
  • Вода — 270 мл

Для пиготування цього супу вибирайте солодкі сорти гарбузів, наприклад, мускатний, як у нашому випадку. Так ваш суп буде мати максимально насичений смак у поєднанні з травами і гарбузовим насінням…

Крок 1

Очищуємо гарбуз, моркву, корінь селери та імбир, нарізаємо їх невеликими шматочками (крім імбира).

Крок 1

Крок 2

Нагріваємо у каструлі воду, додаємо моркву і селеру. Готуємо їх протягом 10 хв.

Крок 2

Крок 3

Додаємо гарбуз і варимо все до м’якості. В кінці додаємо сіль та білий перець.

Крок 3

Крок 4

Натираємо або дрібно нарізаємо імбир.

Крок 4

Крок 5

Перекладаємо суп у чашу блендера, додаємо імбир і збиваємо до пюреподібного стану. Корегуємо на свій смак консистенцію супу додаючи гарячої кипяченої води, якщо він занадто густий.

Крок 5

Крок 6

При подачі посипаємо суп листям свіжого тим’яну або сумішшю сухих трав на ваш смак, гарбузовим насінням та поливаємо невеликою кількістю олії. Смакуємо!

Крок 6

Гарбузовий суп

Гарбузовий суп

Гарбузовий суп

Share with friends...Share on FacebookShare on VKGoogle+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail to someone

Facebook-комментарии

2 коментарі до “Гарбузовий суп”

    1. Так, це також наш улюблений рецептик. Гарно зігріває в холодну осінню погоду. Олію краще вже давати після приготування коли супчик трохи застигне. Смачного.

Залишити відповідь

Увійти за допомогою: 

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *