- Время пригот.: 40 мин
- К-ство персон: 3
- Сложность: низкая
Ингредиенты
- Тыква сладкая — 600 г
- Морковь — 120 г
- Корень сельдерея — 30 г
- Семена тыквы (по желанию) — 30 г
- Имибир (корень) — 6 г
- Тимьян свежий или смесь сухих трав — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное сырого отжима (или другое по вкусу) — 25 мл
- Вода — 270 мл
Для пиготовления этого супа выбирайте сладкие сорта тыквы, например, мускатный, как в нашем случае. Так ваш суп будет иметь максимально насыщенный вкус в сочетании с травами и тыквенными семечками…
Шаг 1
Очищаем тыкву, морковь, корень сельдерея и имбирь, нарезаем их небольшими кусочками (кроме имбиря).
Шаг 2
Нагреваем в кастрюле воду, добавляем морковь и сельдерей. Готовим их в течение 10 мин.
Шаг 3
Добавляем тыкву и варим все до мягкости. В конце добавляем соль и белый перец.
Шаг 4
Натираем или мелко нарезаем имбирь.
Шаг 5
Переводим суп в чашу блендера, добавляем имбирь и взбиваем до пюреобразного состояния. Корректируем на свой вкус консистенцию супа добавляя горячей кипяченой воды, если он слишком густой.
Шаг 6
При подаче посыпаем суп листьями свежего (сухого) тимьяна или смесью сухих трав на ваш вкус, тыквенными семечками и поливаем небольшим количеством масла. Приятного апетита!
Дивіться також:
Facebook-комментарии