Грибна лазанья

Грибы под одеялом

  • Время пригот.: 1 час
  • К-ство персон: 6
  • Сложность: низкая

Ингредиенты

  • Вешенки — 300 г
  • Шпинат — 200 г
  • Тимьян свежий — несколько веточек
  • Итальянские травы (сушеная смесь) — по вкусу
  • Масло подсолнечное или оливковое — 50-60 мл
  • Перец белый — по вкусу
  • Соль морская — по вкусу
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 3 стакана
  • Сода — ½ ч. л.
  • Вода — количество смотреть по консистенции теста

Грибы и специи можете использовать по своему вкусу.

Шаг 1

Сначала приготовим начинку. Промываем листья шпината под водой и сушим его. Вешенки протираем от загрязнений (если они есть) бумажным или кухонным полотенцем. Нарезаем вешенки небольшими кусочками.

Крок 1

Шаг 2

Шпинат рвем руками небольшими кусочками.

Крок 2

Шаг 3

Грибы и шпинат готовим отдельно на сухих сковородках (при необходимости, прежде всего, можете добавить немного воды). Начинка должна быть достаточно сухой, но сочной, поэтому необходимо выпарить из грибов и шпината почти всю влагу.

Крок 3

Шаг 4

Смешиваем вешенки со шпинатом и даем им немного остыть. Тогда добавляем масло и специи.

Крок 4

Шаг 5

Сейчас готовим тесто. Хорошо перемешиваем соду с мукой. К ним доливаем теплую воду и замешиваем тесто, которое должно выйти упругим, но достаточно мягким, чтобы вы смогли его раскатать. Полученное тесто делим на 3 части.

Крок 5

Шаг 6

Раскатываем одну часть теста в прямоугольный пласт толщиной 3 мм.

Крок 6

Шаг 7

Выкладываем первый слой. Раскатанное тесто кладем на противень, присыпанный мукой (или силиконовый коврик), смазываем его маслом и посыпаем щепоткой соли. Равномерно, тонким слоем выкладываем на тесто половину начинки. Раскатываем вторую часть теста и накрываем ею начинку. Смазываем маслом и солим. Выкладываем вторую половину начинки на тесто и накрываем третьим листом теста.

Крок 7

Шаг 8

Прокалываем последний слой теста вилкой и отправляем лазанью в разогретую до 180 °C духовку. Готовим около 15 мин, чтобы тесто немного подрумянилось.

Крок 8

Шаг 9

За 5 мин до конца запекания смазываем поверхность маслом с листочками тимьяна.

Крок 9

Шаг 10

Готовую лазанью нарезаем кусочками и подаем.

Крок 10

Share with friends...Share on FacebookShare on VKGoogle+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail to someone

Facebook-комментарии

Добавить комментарий

Увійти за допомогою: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *